Los bolivianos sólo producimos dos de cada 10 panes que consumimos, el resto viene de harina o trigo importado, declaró Félix García presidente de la Asociación de productores de Trigo de Chuquisaca.
La situación en ese departamento es peor porque sólo uno de cada 10 panes se elabora con trigo producido en ese departamento.
La producción de trigo bajó en los últimos años por falta de políticas públicas y el contrabando que desincentiva al productor. Otro de los factores que afecta a la producción es la sequía que está castigando a los productores de trigo. “Cuando se habla de soberanía alimentaria y se dice que tenemos que consumir lo nuestro, lo que producimos, lo que tenemos en la región, la realidad es que no hemos alcanzado la soberanía alimentaria de la que tanto se habla”, expresó
Señaló que en la gestión de Jaime Paz Zamora se luchó contra la harina que venía de Estados Unidos como donación del PL-480. Luego se logró la instalación de un molino de trigo gigante en Chuquisaca, en Redención Pampa, pero la millonaria inversión hoy está parada porque no hay producción de trigo para hacerlo funcionar
