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Vie, Abr

SENASAG Santa Cruz confirma que frigorífico BFC fue habilitado para exportar carne

Pecuaria
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Ernesto Salas García Jefe Departamental del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG Santa Cruz, en entrevista con nuestro medio refirió que seguirá dando continuidad de trabajo que realiza la entidad en aspectos técnicos. Informó también que el Frigorífico BFC de San Ignacio de Velasco fue certificado para exportar carne a diferentes países.

notiboliviarural.com, Santa Cruz, Bolivia. - Salas indicó que el tema sanitario es muy importante en lo que significa el proceso agropecuario e industrial, tomando en cuenta que implica control de sanidad es el eslabón primario de transformación, transporte y exportación de diversos productos.El reconocido profesional comentó que después de hacer nombrado Director del SENASAG Santa Cruz por el Ministro de Desarrollo Rural y Tierras Mauricio Ordoñez, para su persona es un gran reto el cargo, aunque también con la confianza de haber estado antes trabajando en el SENASAG para realizar una buena gestión durante el Gobierno de transición.  Dijo “Llegamos con la premisa a seguir construyendo este Servicio Sanitario porque siempre hay algo por hacer y perfeccionar. Encontramos gente que todavía tiene la mística de trabajo técnico y estamos haciendo los ajustes necesarios en la parte administrativa”, expresó que se gestión al frente della entidad  será un trabajo netamente técnico en los programas de sanidad animal, sanidad vegetal e inocuidad alimentaria. Habilitó al Frigorífico paraguayo BFC S.A, del municipio de San Ignacio de VelascoEl Director departamental del SENASAG informó también que la entidad sanitaria habilitó al Frigorífico paraguayo BFC S.A, asentado en el municipio de San Ignacio de Velasco, de primera categoría, lo cual significa que puede exportar carne de res a países demandantes de la producción cárnica boliviana. Informo que “Los frigoríficos Fridosa y Frigor eran los autorizados para exportar carne bovina, hoy también está autorizado el frigorífico BFC de San Ignacio de Velasco para poder exportar carne”, expresó que se aplicará el mismo procedimiento que a los otros frigoríficos en temas certificación y control de calidad sanitaria e inocuidad de los productos de exportación en estricto cumplimiento de protocolos firmados con países como China. BFC tuvo que realizar algunas adecuaciones en sus instalacionesPara ser autorizado frigorífico para exportar BFC tuvo que realizar algunas adecuaciones en sus instalacionesQue fueron superadas y validadas por el ente sanitario. Dijo que para exportar carne a China, una vez habilitado el frigorífico, los predios de origen de donde salen los animales tienen que ser habilitados previo procesos de cumplimiento de predios calificados. Deben tener un veterinario acreditado para certificado la carne de exportación, aspectos que deben ser cumplidos.El hecho de habilitarse el frigorífico BFC permitirá potenciará la ganadería en la Chiquitanía, zona importante en la producción de carne y que todavía cuenta con un gran potencial para seguir creciendo.Chiquitanía sigue siendo el gran potencial ganaderoDijo la autoridad “La Chiquitanía sigue siendo el gran potencial para poder crecer cualitàtivamente y cuantitativamente en la ganadería. Recordemos que fue la primera zona libre de fiebre aftosa con vacunación el año 2003, precisamente cuando yo estaba en el SENASAG.  Desde esa época la gente empezó a ver con otra óptica la Chiquitanía, aunque debemos reconocer que los animales que se producían ahí tenían mayor valor para el comercio”, mencionó.Rusia también se muestra interesada en exportar carne Indicó también que los frigoríficos habilitados para exportar carne, también puedan exportar a corto plazo a Rusia, país que también hizo conocer su interés de comprar carne boliviana.El Dr. Ernesto Salas  veterinario de profesión, es un conocedor del sector ganadero de Santa Cruz,  impulsor de la Asociación de ganado criollo, productor ganadero  criollo en el chaco cruceño. Fue Director del CIAT, trabajó antes en el SENASAG desde su creación en el año 2000 hasta el 2007.

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